A New Shop ! (Part 2)

fog linen work 集店铺、活动空间、办公室于一体的新楼

 

搬进新楼 步入新阶段

办公区域与店铺同在一个空间里,购物时能看到公司工作人员在后面对着各自的电脑屏幕敲击键盘,曾经是fog linen work的一个独特景观。

告别了那个呆了十来年,由最初的办公室兼仓库,改变成办公室兼商品展示厅,再最终演变为店铺加办公室的租赁空间,也仿佛是告别了公司成长的一段历史,今年五月初,fog搬进了在下北沢车站前购地建造的四层新楼里。

 

没有多余修饰的清水混凝土建筑,一楼是fog的临街店铺。三楼办公室跟以前那个藏在最深处、有些昏暗的办公区域比起来,明亮宽敞了许多,大家的笑声也因为没有了顾忌而响亮欢快起来。走上四楼,室内面积不大,只能算是个小小的stock room。但落地窗外面,却是一个几乎跟一楼店面大小不相上下的超级大露台。四周没有很高的楼宇,可以看到不远处轻轨电车缓行着进站出站。夹杂在街道和低矮的建筑物之间,时不时映入眼中的樱花树让人不由联想每年四月樱花满开时,该是怎样一副和祥而烂漫的景致。看到我们由衷的喜欢,関根小姐也在一旁乐滋滋地说,“本来只想到有一个大一点的露台,搞起烧烤来可以不限人数。没想到工程全部结束之后,这里成了整幢楼里最令人心情舒畅的地方。”

让我们惊喜的还有二楼的自由空间。因为没有太多家具摆设,空旷中飘散着格外舒展松弛的空气,跟一贯的fog有些不同,透出令人心怀期待的种种未知的可能性。临街一侧的墙面上,几扇大窗带给室内一整天的明亮和温暖。几张桌子,几把椅子,全都是旧材旧木,很随意地摆放着。中间长桌上插满了花草的玻璃容器看着有些眼生,一问才知道是刚从镰仓的古物店R掏回来的。関根小姐正是在我们寄给她的去年9月号那期《MING明日风尚》里知道了R,按着我们标注的地址一路找去的。

靠里面的一侧则是个大大的开放式厨房。没有安置一般常规的System Kitchen,选择了只有在饭店餐厅才有机会看到的专业大口煤气灶和相配的不锈钢操作台。除了最基本的功能,没有任何多余设计和修饰的冷线条,却跟边上的旧木碗柜和窗前的点点绿色融汇得那么自然。

说起这个自由空间今后的用途,関根小姐的语气中流露出兴奋和憧憬。 “喜欢fog的顾客们大都对料理、布艺也很感兴趣。我们准备为大家提供场所,不定期的搞一些这样的活动。请来老师上烹饪课、教授手工布艺等等,也会有离东京比较远的特色餐厅在这里临时营业,还可以用来举办国内外设计师们的作品展。前几天,一个在葉山经营一家小小的意大利餐厅的朋友就在这里开了one day restaurant呢。”听着関根小姐的种种设想和计划,我们仿佛已经能从眼前这个还略显空荡的房间里看到无数个笑容,听到阵阵欢声了。或许,这就是fog linen work下一个十年里的画面。(注:之后我们去葉山时,很容易就在genbei人字拖店的边上找到了那家意大利餐厅。不但海鲜美味,三位儒雅、帅气的男料理师个个围着fog的黑色亚麻work apron,也给我留下了很深的印象。)

坐在明亮的窗边,我们听関根小姐说起了fog搬迁的前前后后,从选址到设计、施工中的插曲和点滴,以及现在的心情。

 

 

Interview with 関根由美子

——怎么会想到搬迁的呢?

関根由美子 (以下,SY):原来的地方已经呆了十二年。最初租借的时候,还觉得是个很大的空间。可这么多年下来,你们也看到那个状态了,真的是越来越嫌地方不够用。商品的数量逐渐增多,需要的展示空间自然就更大了。随着公司的发展,工作人员的人数也在增加。但为了给顾客们提供一个良好的气氛和环境,只能把里面的办公区域挤缩得越来越小。所以后来就开始反省了,我们是个通过介绍和销售商品来倡导一种有质感的生活方式的公司,可我们自己的工作环境却这样压抑不舒服,实在有些说不过去呢。加上有很多顾客也经常说,希望fog离电车站近一些,更方便一点。所以就下决心找地方了。一开始考虑跟原来一样租赁,但看了很多之后感觉租借的场所在装修和使用等方面都会有比较多的限制。正好前年底看到这块地在出售,位置和面积,以及最后商量下来的价格都挺合适,就决定搬迁了。

——这栋楼跟周围环境融合得太自然了,我们一开始从边上走过都没能认出来。这种“好像早就在这里一样”的感觉,是有意识的吗?怎样达到的呢?

SY:我很喜欢清水混凝土的简洁风格,但现在很多新建成的这类建筑看起来都光亮簇新的,缺少了朴素、原始的气氛。所以从一开始我就跟设计师讨论,怎样才能没有这种过度美化修饰的感觉,让混凝土自然的质感表现出来。设计师大橋先生是个非常认真又细致、有耐心的人。他为了了解我的喜好,理解我指的“看起来不那么崭新”到底是个什么程度,花了很多时间陪我在大街上做实地观察。每看到一个楼,我就会告诉他“这个比较接近理想”,“这个过分干净整齐了”,“这个光泽太亮了”等等。大橋先生通过整理和比较这些“现场感想”,完全找准了我想达到的效果。整栋楼使用的建筑材料种类很少,除了混凝土,就是钢铁和木头。在具体施工上,我们没有做任何人为的“做旧”加工和处理,只是尽可能保留每一种材质本身最自然真实的质感。

——整个过程中,哪些地方特别辛苦?

SY:这是我人生里第二次经历从买地到设计、选材、施工,最后盖起楼来的全过程。第一次是你们上次去过的我的家。跟那次相比,这次真的可以说没有痛苦只有欢乐和期待。第一回的时候,因为身边没有搞建筑设计的朋友,自己也不懂,请来的专业人员虽然很认真负责,但各方面的理解和认知却和我有很大差异。很多自己的想法都因为这样或者那样的原因而没有实现。那种妥协是很痛苦的。所以这次我早早的就向周围的朋友们打听,请大家为我介绍合适的建筑设计师,最后找到的这位大橋先生非常善于沟通,也付出了很多努力。对我这个完全不懂建筑的外行人提出的各种设想,他没有因为与一般传统的施工方法或者习惯不同,就简单地推翻,而是通过与工人师傅商讨、寻找技术上的解决办法,有时候还做几种试验让我确认质感上的细微差异。当然啦,现在回想起来,我自己一直很高兴,总是抱着期待的心情收获成果,师傅们可就比较辛苦了。而我还总是浑然不觉地问:“我的要求真的有那么大难度吗?”(笑)

——搬迁之后,最大的变化是什么?

SY:其实最大的变化是在心里的,突然觉得应该更加努力工作了。我一直都是个顺其自然的人,并没有什么具体的目标和远大抱负。在原来的地方一呆就是十二年,很多时候工作成了一种惯性。兴致高的时候,能做出一大堆好的设计。可一忙一累,就没那么专注了。现在公司有了真正属于自己的地方,这种双脚稳稳地踩在地上的安心感和踏实感,反而让人更有工作和创作的欲望了。

——今后的fog会是怎样的呢?

SY:fog今后也不会扩大规模,不打算开设分店,也没有提高营业额、利润额的目标。但随着这次搬迁,空间上变得开阔、自由了,似乎也影响着我们去除了心理和思维上的一些局限。之前我们一直是通过商品跟顾客对话,介绍和倡导一种不奢华却有质感、有回味的生活方式。现在我们多了二楼这样一个自由空间作为场地,今后还可以通过一些其他形式的活动与大家进行更加多元的交流。具体会做些什么,现在正在思考、策划着呢。

——最后代表我们的读者问一个问题。在我们的网店上,fog的kitchen Cloths(餐布)已经累积销售了100块以上,受到不少顾客的喜爱。関根小姐可以介绍一点自己的使用心得吗?

SY:上次你们在我家里也看到了,我积攒的餐布很多,起码有几十块呢。除了做料理、擦餐具的时候使用,吃早餐或是喝下午茶时,我也总喜欢随手拿出一块来铺在桌上。桌布用起来或许有些麻烦,餐垫又更有仪式感一些,洗过之后如果太皱了还要用熨斗烫平。餐布就比较放松随意,找出一块符合自己当时心境的颜色图案,杯子、盘子、咖啡壶什么的都可以一起放上去。我设计和使用了这么多年,至今仍然觉得很神奇,就这么一小块餐布,却能让原本很平常的一顿早餐多了味道之外的美好和愉悦呢。

 

 

fog linen work

ADDRESS: 日本东京世田谷区代田3-35-1-1F (从下北沢站西口步行3分钟)

OPEN: 12:00 〜 18:00 (周六、周日、节假日休息)

TEL: 03-5432-5610


 

fog linen work商品,在fieldnotes网店及工作室开放日现场有售。

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